Depuis 2022 j’ai créé ma propre marque de café : ESQUISSE CAFÉ, je me suis associé avec un artisan torréfacteur du haut beaujolais qui travaille à l’ancienne sur une machine de 1970 et pratique une torréfaction lente appelée « Robe des moines ».

Je commercialise mon café sur les marchés, les comités d’entreprise et j’ai créé une offre en direction des entreprises.

Les thés proviennent des « Jardins de l’Hermitage », entreprise drômoise qui a reçu le « Label Collège culinaire de France » et qui privilégie le travail avec des entreprises locales.